围绕“质量链”这一主题，分析了食品安全质量链的特征及其内涵，提出了改进“SCP”分析范式，构建了基于质量链 协同的食品安全控制策略的理论基础与分析框架，探讨了食品安全质量链的形成机理，形成了质量链协同视角下基于GERT网络的食品安全系统管控理论与方法体系；针对食品安全质量链的多主体冲突，利用信息经济学的激励与合约理论，探讨了食品安全质量链管理中的多主体协同演化机制及契约设计；通过案例研究，开展了基于前景理论的食品生产商的质量决策研究；通过研究政府监管政策的实现 形式及其顶层设计，开展了食品安全公共政策最优路径和机制研究；通过实证研究和模拟仿真，开展了食品安全质量链多主体协同性评价理论与方法研究。

依托该项目，在快检技术和智能决策方面开展了系列研究，研发了原型系统。

本项目是在我国食品安全问题频发、食品安全管理的理念与方法亟需转型思考的特定背景下提出 的，具有重要的理论意义和现实意义。 项目分析了食品安全质量链的特征及其内涵，提出了改进“SCP”分析范式，构建了基于质量链 协同的食品安全控制策略的理论基础与分析框架，探讨了食品安全质量链的形成机理，形成了质量链 协同视角下基于GERT网络的食品安全系统管控理论与方法体系；针对食品安全质量链的多主体冲突， 利用信息经济学的激励与合约理论，探讨了食品安全质量链管理中的多主体协同演化机制及契约设计 ；通过案例研究，开展了基于前景理论的食品生产商的质量决策研究；通过研究政府监管政策的实现 形式及其顶层设计，开展了食品安全公共政策最优路径和机制研究；通过实证研究和模拟仿真，开展 了食品安全质量链多主体协同性评价理论与方法研究。
研究表明：1）形成的改进“SCP”分析范式、食品安全质量链形成机理，以及基于GERT网络的食 品安全系统管控理论与方法，可有效表征食品质量链的复杂链式结构及多主体冲突特性，进一步完善 了质量链方法论体系；2）形成的多主体协同演化机制及契约设计理论，揭示了食品安全质量链主体 合作机制，为相关主体决策提供了有力技术支持和理论支撑；3）形成的基于前景理论的生产企业的 质量决策方法和基于质量过程特征的决策风险度量、品质评价与质量鉴别方法，系统刻画了质量链全 过程的决策，进一步完善了质量链优化控制决策方法体系；4）形成的基于质量链协同的国家食品安 全公共政策设计及绩效管理，深入探讨了政府监管政策的实现形式以及相应的监管体制、公平机制和 传导路径的顶层设计，所形成的GERT网络分析方法和仿真技术，可为食品行业质量决策与政府监管决 策提供高效分析手段；5）形成的食品安全管理中的质量链多主体协同性评价理论与方法，将序参量 作为协同系统演化中系统新结构宏观有序程度的参量，为耗散结构理论拓展应用提供了上佳实践场景 ，进一步充实了协同控制策略评价研究内涵。